Nhá Benta de morango


Nhá Benta de morango

Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 45 minutos

Ingredientes
1 pacote de gelatina de morango
1/2 xícara (chá) de água quente
3 claras de ovo
1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de glucose
500g de chocolate ao leite picado

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Modo de preparo
Hidrate a gelatina com a água quente. Reserve.
Coloque as claras e o açúcar em uma panela e cozinhe, sem parar de mexer, por 8 minutos.
Transfira para a tigela de batedeira, junte a glucose e a gelatina hidratada e bata em velocidade alta por 15 minutos ou até dar ponto de marshmallow.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e faça uma camada de chocolate em forminhas próprias para nhá benta.
Leve à geladeira até firmar e repita o procedimento formando uma camada grossa de chocolate.
Recheie com o marshmallow.
Cubra o molde com o restante do chocolate, passe a espátula para retirar o excesso e leve novamente à geladeira por 30 minutos. Desenforme e sirva.
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