Refogado de mignon com farofa

Refogado de mignon com farofa


Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos

Ingredientes
300 gramas de filé mignon em tirinhas
2 colheres (chá) de alecrim picado
1 unidade de cebola grande em rodelas
1/3 xícara de manteiga
1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
1/3 xícara de manteiga (para a farofa)
1 xícara de farinha de mandioca
5 pitadas de sal e pimenta-do-reino moída

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Modo de preparo
Em uma tigela, tempere a carne com sal, pimenta e o alecrim. Em uma frigideira, em fogo médio, refogue a cebola na manteiga por três minutos. Adicione a carne e frite, mexendo de vez em quando, por dez minutos. Junte o tomate, misture rapidamente e desligue o fogo.
Farofa: Em uma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga. Junte a farinha e misture até começar a dourar. Sirva acompanhando o filé.
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