Arroz oriental

Arroz oriental

Rendimento: 6 porções

Ingredientes
4 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho picados
1 alho-poró cortado em fatias
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
4 xícaras (chá) de água fervente
3 colheres (chá) de sal
1 cenoura cortada em cubinhos
1 colher (sobremesa) de margarina
2 ovo
100g de presunto cortado em cubinhos
2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparo
Aqueça o óleo, refogue o alho, o alho-poró e o arroz.
Acrescente a água fervente, 2 colheres (chá) de sal e a cenoura e cozinhe em fogo baixo (160 ºC).
Em uma frigideira antiaderente, derreta a margarina.
Bata os ovos junto com o restante do sal e coloque na frigideira, mexendo até que estejam em pedacinhos.
Retire do fogo, acrescente o presunto, a cebolinha e misture ao arroz.
Sirva em seguida.
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