Nhoque

Nhoque

Ingredientes
2kg de batatas
750g de farinha de trigo
1 ovo
Sal
2 colheres (sopa) de óleo
Molho
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho
1 sachê de molho de tomate

Modo de preparo
Cozinhe as batatas com casca. Escorra bem.
Retire as cascas e passe no espremedor. Acrescente o ovo, a farinha e o sal. Mexa bem.
Separe por partes e faça um rolinho comprido e vá cortando em pedacinhos.
Coloque bastante água em uma panela com sal e o óleo. Quando a água ferver, vá colocando o nhoque aos poucos.
Quando ele subir na panela retire e coloque em um escorredor.
Molho: Frite o alho picadinho no óleo e depois acrescente o molho. Deixe cozinhar um pouco e acrescente sal a gosto.
Na montagem vá intercalando com molho no fundo, nhoque, molho e queijo parmesão ralado. Sirva em seguida.
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