Talharim com vôngole

Talharim com vôngole

Rendimento: 5 porções

Ingredientes
500 g de talharim
300g de vôngole
1 litro de água
1/4 de xícara (chá) de azeite
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Em uma panela ponha um litro de água para ferver. Junte as conchas e deixe ferver até se abrirem. Retire as conchas com a ajuda de uma escumadeira e despreze as que ficarem fechadas.
Com uma colher, remova os vôngoles da concha e reserve alguns com a concha para decorar. Na mesma panela, junte mais água e sal e leve-a para ferver para cozinhar a massa.
Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante e escorra. Regue com o azeite e misture os vôngoles limpos. Polvilhe com a pimenta e decore com as conchas reservadas.
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