Maria-mole com coco queimado

Maria-mole com coco queimado

Rendimento: 20 porções

Ingredientes
1 pacote de coco ralado
3 claras de ovos
1 xícara (de chá) de açúcar
1 envelope de gelatina incolor

Modo de preparo
Em uma frigideira deixe dourar o coco ralado e reserve.
Em uma tigela, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo em banho-maria.
Depois que ferver a água mexa sem parar por pelo menos 1 minuto, tire a tigela do banho-maria e bata na batedeira na velocidade máxima durante 5 minutos. Sem parar de bater junte a gelatina hidratada e dissolvida, bata novamente na batedeira por mais 5 minutos.
Coloque em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com metade do coco ralado reservado. Por cima jogue o restante do coco ralado e ponha na geladeira por cerca de 4 horas.
Corte em quadrados e sirva.
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