Bacalhau à portuguesa

Bacalhau à portuguesa

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos

Ingredientes
1 kg de bacalhau dessalgado e em pedaços médios
500g de batatas laminadas
3 cebolas médias
3 pimentões (um de cada cor)
5 tomates sem pele cortados em fatias
100g de azeitonas pretas grande
Cheiro-verde picado a gosto
1 ramo de tomilho
Azeite de oliva extravirgem a gosto

Modo de preparo
Em uma tigela refratária, disponha as batatas como escamas, fazendo camadas de bacalhau, pimentões, tomates e cebolas, aleatoriamente, até acabarem os ingredientes. Finalize a montagem colocando os pimentões e as azeitonas. Regue com azeite extravirgem e coloque para assar por 30 minutos em fogo alto. Depois de assado, salpique cheiro verde. Sirva acompanhado de arroz branco.
Tecnologia do Blogger.