Bolo gelado de laranja

Bolo gelado de laranja
Deliciosa receita de Bolo gelado de laranja
Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 12 porções

Ingredientes
5 ovos e 2 claras
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de casca de laranja ralada
2 colheres (sopa) de suco de laranja
1/2 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3/4 de xícara (chá) de creme de leite
250g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo
Aqueça o forno em temperatura média e unte duas formas de 25 cm com manteiga. Na batedeira, bata bem as gemas com meia xícara de açúcar, metade da casca e o suco de laranja e de limão. Bata as claras com meia xícara de açúcar até obter picos firmes. Acrescente as gemas batidas e mexa. Junte a farinha e misture com cuidado. Despeje nas formas e asse até dourar. Desenforme.
Montagem: Bata as claras com a casca de laranja e o açúcar restante até obter picos firmes. Reserve. Aqueça o creme de leite em banho-maria. Junte o chocolate e deixe derreter. Reserve. Espalhe o recheio sobre um dos bolos. Por cima, coloque o outro bolo e sobre ele distribua a cobertura. Deixe na geladeira até servir.
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