Bolo mineiro de liquidificador

Bolo mineiro de liquidificador

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes
4 ovos
2 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 garrafa de leite (use o vidro do leite de coco como medida )
1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó


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Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o queijo, o leite de coco, o leite e o sal.
Junte a farinha e o fermento peneirados e misture.
Coloque em uma forma de furo central, untada com manteiga e asse no forno, preaquecido, a 200 °C, durante 40 minutos, ou até que espetando um palito ele saia seco.
Deixe esfriar e desenforme.
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