Calzone de frango com catupiry

Calzone de frango com catupiry

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções

Ingredientes
1 disco de massa básica sem pré-assar
1/2 kg de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 lata de tomate sem pele esmagados grosseiramente
1 colher (sobremesa) de farinha
1/2 xícara (chá) de queijo cremoso
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Gema de ovo para pincelar

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Modo de preparo
Refogue a cebola na manteiga e junte a farinha.
Mexa vigorosamente e acrescente o tomate. Mexa bem para não empelotar.
Junte o frango e cozinhe até formar um creme grosso.
Tempere com o sal e a pimenta e reserve.

Espalhe o recheio frio na metade de um disco de pizza aberto e ponha sobre ele o queijo cremoso em colheradas.
Feche como um pastel e pincele com a gema.
Asse em forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, por 20 minutos aproximadamente.
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