Canelone light

Canelone light

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 6 porções

Ingredientes
400g de ricota fresca passada na peneira
100g de mussarela picada
1/2 xícara de chá de requeijão light
8 talos de cebolinha picada
5 ramos de salsa picada
50g de peito de peru light fatiado
1 kg de tomates maduros sem pele e sem sementes picados
1 porção de folhas de manjericão picadas
1 colher (chá) de sal
Uvas passas brancas (opcional)

Modo de preparo
Em uma superfície lisa, disponha as fatias de peito de peru abertas. No centro de cada fatia, coloque uma colher (chá) de ricota, outra de requeijão e salpique um pouco de muçarela, de cebolinha e de salsinha. Se quiser, coloque algumas passas no recheio.
Enrole os canelones (você pode usar um palito de dente para prendê-los).
Em uma vasilha, misture bem o tomate, o manjericão e o sal.
Forre uma assadeira retangular com uma parte do molho, acomode os canelones e espalhe o restante do molho por cima. Polvilhe com a muçarela reservada, cubra com papel alumínio e aqueça no forno por aproximadamente 20 minutos.
Sirva ainda quente.
Tecnologia do Blogger.