Minitorta de limão e morango

Minitorta de limão e morango

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Ingredientes
200g de flocos de milho (tipo corn flakes)
100g de manteiga
300g de cream cheese
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) de gelatina incolor em pó
400ml de leite gelado
100g de mistura para pudim sabor morango instantâneo
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Morango para decorar

Modo de preparo
No liquidificador, triture o flocos de milho (corn flakes) até formar uma farinha.
Com as mãos, misture a manteiga e cubra o fundo de uma assadeira, untada e forrada com papel manteiga. Pressione bem.
Na batedeira, bata o cream cheese, o creme de leite, o açúcar e o suco de limão.
Misture a gelatina hidratada e dissolvida em banho-maria.
Despeje sobre a torta e leve a geladeira até firmar.
Em uma tigela, misture bem o pudim instantâneo com o leite gelado.
Distribua sobre o creme de limão e volte a geladeira até firmar.
Corte em quadrados de 6 cm x 6 cm.
Na hora de servir, polvilhe o açúcar e decore com os morangos.
Dica: varie a receita, substituindo o pudim de morango por pudim de chocolate.
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