Assado de batata e salsicha

Assado de batata e salsicha

Tempo de preparo: 45 minutos

Ingredientes
1 cebola grande cortada em cubos pequenos
4 colheres de margarina
2 dentes de alho picados
2 tomates cortados em cubos
1 embalagem de salsicha cortadas em três partes (500g)
500g de batata sem casca em cubos pequenos cozida
1 xícara de queijo mussarela ralada grossa
3 colheres de queijo parmesão

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Modo de preparo
Em uma frigideira grande, doure a cebola na margarina.
Junte o alho, os tomates, as salsichas e as batatas e misture bem. Cozinhe por 2 minutos mexendo de vez em quando para incorporar. Reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (200ºC). Unte uma assadeira com margarina, acomode a mistura de batatas e salsichas e polvilhe a mussarela e o parmesão. Leve ao forno por 15 minutos ou até o queijo derreter e sirva em seguida com arroz branco.
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