Creme de chocolate branco com morango

Creme de chocolate branco com morango

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 porções

Ingredientes
600 ml de leite
4 gemas de ovo
3 colheres (sopa) de amido de milho
300g de chocolate branco picado
300g de morango
4 colheres (sopa) de gim (ou gin)
2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
300g de pão de ló
2 xícaras (chá) de chantilly pronto

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Modo de preparo
Em uma panela, ferva o leite e reserve.
Na batedeira, bata as gemas com o amido de milho.
Junte o leite quente às gemas e mexa bem.
Volte a panela ao fogo e cozinhe, mexendo até engrossar.
Ponha o chocolate picado e mexa até derretê-lo.

Amasse os morangos.
À parte, misture o gim e o açúcar.
Leve ao fogo até formar uma calda. Deixe esfriar.
Esfarele o pão de ló e distribua em taças.
Disponha uma camada de morangos e uma de creme de chocolate.
Cubra com chantilly e decore com morangos.
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