Bolo de leite condensado e chocolate

Bolo de leite condensado e chocolate

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 8 porções

Ingredientes
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de amido de milho
300g de chocolate branco derretido
1/2 xícara (chá) de creme de leite
12 unidades de biscoito de maisena triturados

Modo de preparo
Aqueça o forno a 200 °C.
Bata as gemas até obter uma espuma fofa e clara.
Acrescente o leite condensado em fio, sem parar de bater.
Adicione o chocolate em pó, o amido de milho e o fermento.
Bata as claras em neve e incorpore à massa delicadamente.
Coloque em uma forma de 20 x 23 cm untada e enfarinhada.
Leve ao forno durante 40 minutos.
Deixe esfriar e desenforme.
Prepare a cobertura e recheio: mexendo levemente, derreta o chocolate branco em banho-maria, com o fogo desligado e a água bem quente.
Retire do banho-maria, misture bem o creme de leite e os biscoitos triturados.
Corte o bolo ao meio, recheie e cubra.
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