Arroz de braga

Arroz de braga

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 15 porções

Ingredientes
2 1/2 xícara (chá) de arroz
1 frango pequeno cortado nas juntas
1/2 xícara (chá) de toucinho defumado picado
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola ralada
150g de linguiça em rodelas
1 paio em rodelas
5 xícaras (chá) de Água quente
3 tomate picados
8 folhas de repolho
1 dente de alho picado
1 colher (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
Sal a gosto

Modo de preparo
Tempere o frango com o alho, o sal e a pimenta.
Derreta o toucinho no óleo, junte o frango e deixe dourar.
Acrescente a cebola, a linguiça, o paio, o tomate picado e deixe refogar bem.
Adicione o arroz, mexa e ponha a água.
Tempere com o sal, a salsinha e a pimenta-do-reino.
Quando a água ferver, junte as folhas de repolho.
Cozinhe por 20 minutos. Apague o fogo e deixe descansar por 10 minutos.


Fonte: MdeMulher
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