Charlote de café com chocolate

Charlote de café com chocolate

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções

Ingredientes
3 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
2/3 xícara (chá) de açúcar
8 gemas de ovo
300g de chocolate meio amargo picado
200g de brioche esfarelado
1 copo de café
100g de morango
Gota de essência de baunilha a gosto
Folha de hortelã para decorar

Modo de preparo
Aqueça o leite e junte o amido, o açúcar e as gemas.
Mexa até engrossar.
Retire do fogo e divida o creme em 2 partes.
Em uma delas, junte 200 g do chocolate picado.
Mexa até formar um creme liso.
À outra metade, misture a baunilha.
No fundo de uma taça espalhe metade do creme de chocolate. Reserve.
Umedeça o brioche esfarelado com o café e ponha sobre o creme de chocolate.
Cubra com o creme de baunilha e faça uma última camada com o restante do creme de chocolate.
Decore com os morangos e com a hortelã.
Sirva gelado.
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