Empadinha de carne seca com abóbora

Empadinha de carne seca com abóbora

Tempo de preparo: 1h30min

Ingredientes
Massa

1kg e 200g de farinha de trigo
1kg de margarina com sal
2 ovos
Recheio
200g de margarina com sal
150g de cebola picada
100g de tomate picado
100g de pimentão em cubos
800ml de água
1kg de abóbora japonesa cozida e amassada
30g de cheiro verde
10g de caldo de carne
800g de carne seca cozida, dessalgada e desfiada

Modo de preparo
Massa:
Coloque a farinha de trigo, a margarina, os ovos, e misture bem com as mãos até dar o ponto (ficar quebradiça).
Recheio: Coloque em uma panela a margarina, a cebola bem picada e o pimentão e refogue tudo.
Adicione água, a abóbora, a carne seca e o caldo de carne e cozinhe até engrossar.
Acrescente o cheiro verde e cozinhe por mais 5 minutos e desligue.
Depois do recheio frio, colocar a massa nas forminhas, colocar o recheio, e tampar com a massa (embaixo a massa tem que estar mais grossa e em cima mais fininha).
Pincele com gema de ovo, coloque em uma forma para assar em 180º por 30 minutos.
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