Cupcake de chocolate com cream cheese


Cupcake de chocolate com cream cheese

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 12 porções

Ingredientes
120g de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos inteiros em temperatura ambiente
20g de essência de baunilha
150g de açúcar
280g de farinha de trigo
10g de fermento químico
10g de cacau em pó
100g de iogurte integral
10g de corante comestível (anilina) em gel vermelho

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Modo de preparo
Em um bowl misture a manteiga, os ovos e a essência de baunilha.
Em outro recipiente junte o açúcar, a farinha, o fermento e o cacau e acrescente tudo à mistura de ovos.
Com o fuet, misture muito bem, até obter uma massa homogênea.
Junte o iogurte à mistura e mexa bem.
Adicione o corante, aos poucos, até atingir a tonalidade desejada.
Mexa a massa muito bem, para integrar todos os ingredientes.
Distribua em 12 forminhas, até metade de sua capacidade.
Leve para assar em forno médio, a 180 ºC, preaquecido, durante cerca de 20 minutos.