Minitorta de limão e morango

Minitorta de limão e morango

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 12 porções

Ingredientes
200g de flocos de milho (tipo corn flakes)
100g de manteiga
300g de cream cheese
1 lata de creme de leite sem soro
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de suco de limão
1 colher (sopa) de gelatina incolor em pó
400ml de leite gelado
100g de mistura para pudim sabor morango instantâneo
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Morango para decorar

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Modo de preparo
No liquidificador, triture o flocos de milho (corn flakes) até formar uma farinha.
Com as mãos, misture a manteiga e cubra o fundo de uma assadeira, untada e forrada com papel manteiga. Pressione bem.
Na batedeira, bata o cream cheese, o creme de leite, o açúcar e o suco de limão.
Misture a gelatina hidratada e dissolvida em banho-maria.
Despeje sobre a torta e leve a geladeira até firmar.
Em uma tigela, misture bem o pudim instantâneo com o leite gelado.
Distribua sobre o creme de limão e volte a geladeira até firmar.
Corte em quadrados de 6 cm x 6 cm.
Na hora de servir, polvilhe o açúcar e decore com os morangos.
Dica: varie a receita, substituindo o pudim de morango por pudim de chocolate.

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