Folheado de palmito

Folheado de palmito

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 10 porções

Ingredientes
300 gramas de massa de pastel
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
500 gramas de palmito picado (1 vidro)
2 tomate sem pele e sementes picados
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1/4 xícara (chá) de azeitona verde picadas
Salsa (ou salsinha) picada a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Junte o palmito e o tomate.
Polvilhe a farinha de trigo e adicione o sal, a pimenta e, aos poucos, o leite. Deixe cozinhar no fogo brando, mexendo de vez em quando até engrossar
Desligue o fogo, junte a azeitona e a salsa. Deixe esfriar.
Coloque uma porção de recheio sobre cada quadrado de massa folhada e feche como uma trouxinha.
Coloque em uma assadeira e asse no forno, preaquecido, a 180 °C, por 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

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