Molho madeira

Molho madeira

Tempo de preparo: 10 minutos
Rendimento: 4 á 6 porções

Ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga
40g de farinha de trigo
80ml de vinho madeira
560ml de caldo de carne
1 pitada de sal
1 colher (chá) de mostarda
Champignon (opcional)

Modo de preparo
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada
Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque.